Torta de Frango Funcional

Vamos à receita:

Para a massa

• 4 ovos
• 1 pote de iogurte natural
• 2 xícaras (chá) de muçarela ralada
• ½ xícara (chá) de farinha de amêndoas
• ¼ xícara (chá) de farinha de linhaça
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Sal a gosto

Para o recheio

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• ½ cebola picada
• 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
• 1 copo de requeijão fresco
• Cúrcuma a gosto

Modo de preparo

1. Pré-aquecer o forno a 200° C por 10 minutos.
2. Numa panela refogue no azeite a cebola e os tomates.
3. Acrescente o frango e deixe dourar alguns minutos.
4. Junte o requeijão, salsinha e teste o sal.
5. Deixe esfriar.
6. Enquanto isso, bata no liquidificador os ovos até dobrar de volume.
7. Adicione o iogurte, a muçarela, as farinhas e por último o fermento. Acerte o sal.
8. Numa forma antiaderente ou de vidro, unte com azeite e coloque a massa.
9. Cubra delicadamente com o recheio e polvilhe queijo ralado.
10. Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até dourar.

*** Sirva quente e aproveite esta deliciosa torta de frango funcional com a sua família!